Menu
Opcje przeglądania
Producent
Ilość
Cena
-
od
do
Producenci
Sól peklująca na wagę
Sól peklująca służy do konserwowania mięsa tzw peklowania przed jego wędzeniem lub parzeniem. Zawarte w soli dodatki azotowe zapewniają dobre zakonserwowanie mięsa oraz wydobycie jego koloru. Peklosól wstrzymuje rozwój bakterii gnilnych i chorobotwórczych.
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Żelatyna wieprzowa na wagę
Żelatyna to środek spożywczy stosowany do zagęszczania potraw. Powszechnie jest stosowana w przemyśle spożywczym
i domowej kuchni.
- służy do przygotowania galaret mięsnych, rybnych, warzywnych
- jest dobrym zagęstnikiem do galaretek owocowych i żelków
- w masarstwie - wiąże wodę w przetworach mięsnych
- w cukiernictwie - kształtuje teksturę i stabilizuje pianę
- znajduje zastosowanie jako zagęszczacz w farmaceutyce i kosmetologii
- jest głównym składnikiem otoczek kapsułek leków
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 24 godziny