Menu
Producenci
Soczewica brązowa na wagę
Opis
Soczewica to roślina strączkowa. Charakteryzuje się wysoką zawartością białka. Jest składnikiem jadłospisu wegetarian i wegan, może zastępować potrawy mięsne w diecie. Chętnie stosowana przez sportowców, ponieważ dostarcza wiele cennych składników potrzebnych podczas wysiłku fizycznego. Dostarcza wiele mikro i makroelementów. Zawiera duże ilości magnezu, fosforu, potasu, witamin z grupy B. Polecana dla osób z hipercholesterolemią, obniża poziom złego cholesterolu w krwi, poprawia funkcjonowanie trzustki, żołądka, oraz wpływa na poprawne funkcjonowanie nerek. Świetnie sprawdzi się również dla osób dbających o linię, gdyż duże zawartości błonnika wpływają pozytywnie na przemianę materii.
Soczewica w kuchni jest stosowana do szerokiego wachlarzu potraw. Stanowi bazę do wielu zup, sosów, dań jednogarnkowych. Może być wykorzystywana jako zamiennik mięs do przyrządzania kotletów dla wegetarian. Kojarzona jest z kuchnią indyjską. Najbardziej popularnym daniem, do którego używana jest soczewica w tej kuchni jest zupa Dal. Soczewica jest dobrym wyborem dla osób ceniących sobie szybkie przygotowywanie posiłków. Wystarczy zaledwie 15 min na przygotowanie pełnowartościowego, dostarczającego dużo energii posiłku.