Menu
Producenci
Migdały kalifornijskie na wagę
Opis
Migdały to owoce migdałowca zwyczajnego. Pochodzi on ze środkowej i zachodniej Azji oraz Azji mniejszej. Obecnie uprawiany w wielu krajach o ciepłym klimacie m.in. Europie, Azji, Ameryce. Migdałowiec to krzew lub małe drzewo osiągające od 3 do 10m wysokości. Posiada kwiaty o barwie białej lub różowej, które pojawiają się przed liśćmi. Liścia mają kształt lancetowaty o piłkowanym brzegu. Owocem jest pestkowiec, a wyłuskane nasiono nazywane jest migdałem.
Migdały dostarczają wiele cennych wartości odżywczych. Zawierają duże pokłady witamin z grupy B (m.in kwas foliowy) i E oraz błonnika. Chronią oraz wspomagają pracę układu nerwowego, przeciwdziałają starzeniu organizmu i zapobiegają miażdżycy. Migdały zawierają wiele mikro i makro elementów takich jak: potas, żelazo, magnez, cynk, miedź, mangan. Owoce te wykazują działanie antystresowe i przeciwdepresyjne, usprawniają prace mózgu i przyśpieszają regenerację mięśni. Skutecznie pomagają w leczeniu nudności i zgagi oraz zapobiegają tyciu.
Migdały najlepiej sprawdzają się jako przekąska. Dodawane są także do ciast, deserów, musli, sałatek. Wytwarza się z nich wegańskie sery, a dla osób na diecie bezglutenowej mleko i mąkę.
| Wartość odżywcza produktu | W 100 g | W porcji 50 g | %RWS* w 50 g |
| Wartość energetyczna | 2393kJ/ 572 kcal | 1197 kJ/ 286 kcal | 14% |
| Tłuszcz - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 52 g 4,74 g | 26 g 2,37 g | 37% 12 % |
| Węglowodany - w tym cukry | 20,5 g 4,2 g | 10,3 g 2,1 g | 4% 2 % |
| Błonnik | 12,9 g | 6,5 g | - |
| Białko | 20 g | 10 g | 20% |
| Sól | 0,04 g | <0,02 g | <1 % |
*RWS- Referencyjne Wartości Spożycia przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000kcal)